「ドーナツを作ろうと思ったのに、専用の型がない……」
そんなときでも、すぐにドーナツ型を買いに行く必要はありません。
作りたいドーナツの種類によっては、コップやクッキー型など、家にある身近なものを使って代用できます。
また、きれいなリング型にこだわらなければ、手で成形したり、スプーンで生地を取り分けたりする方法もあります。
焼きドーナツや電子レンジで作る場合は、使う道具の素材に注意しましょう。「耐熱だから大丈夫」と判断するのではなく、使用する調理方法に対応しているかを製品表示で確認することが大切です。
この記事では、ドーナツ型がないときに使える代用品や、型を使わずに作る方法を初心者の方にもわかりやすくご紹介します。
おうちにある道具を上手に活用して、気軽にドーナツ作りを楽しんでみてくださいね。
ドーナツ型がなくても作れる！まずは代用品をチェック
ドーナツ型がないときは、どんな方法でドーナツを作るのかに合わせて代用品を選ぶのがポイントです。
揚げドーナツと焼きドーナツでは生地の状態や調理方法が異なるため、使いやすい道具も変わります。
| 作り方 | 代用品の候補 | 選ぶポイント |
|---|---|---|
| 揚げドーナツ | コップ・クッキー型など | 型抜きできる生地に向いている |
| 焼きドーナツ | オーブン対応のお菓子型など | オーブン対応・耐熱温度を確認 |
| 電子レンジ | レンジ対応の耐熱容器・シリコン型など | 電子レンジ対応表示を確認 |
| 型抜きなし | 手で成形 | 特別な道具がほぼ不要 |
| 穴なしドーナツ | スプーンなど | 手軽に成形しやすい |
まず「揚げる・焼く・電子レンジ」のどれで作るのかを決めてから代用品を選ぶとわかりやすいですよ。
揚げドーナツに向いている代用品
型抜きできるくらいのかたさがある生地なら、コップやクッキー型などを利用できます。
大きな丸型で外側を抜き、小さな丸型で中央を抜けば、リング状に成形できます。
大小2種類の丸い道具があれば、専用のドーナツ型がなくてもドーナツらしい形を作りやすくなります。
焼きドーナツに向いている代用品
焼きドーナツはやわらかい生地を型へ流し込むレシピもあるため、オーブン対応のお菓子型などを利用する方法があります。
ただし、「熱に強そう」という見た目だけで判断するのは避けましょう。
オーブンに入れる場合は、使用可能な調理機器や耐熱温度を製品表示で確認してください。
電子レンジで使える代用品
電子レンジで作る場合は、「電子レンジ使用可」などと表示された容器や型を選びます。
耐熱温度が高い製品であっても、それだけを理由に電子レンジで使用できるとは限りません。
電子レンジ対応であることを確認したうえで、製品に記載された使用方法を守りましょう。
家にあるものでドーナツ型を代用する方法
「一度ドーナツを作るためだけに専用の型を買うのはもったいないかも」
そんなときは、まずキッチンにある道具を探してみましょう。
意外と身近なものを型抜きに活用できます。
コップと小さな丸型でリング型にする
リング型のドーナツを作りたいときに簡単なのが、大きな丸型と小さな丸型を組み合わせる方法です。
適度な大きさのコップなどで生地の外側を抜き、小さな丸型で中央を抜けばリング状になります。
コップを使う場合は、縁が欠けたり割れたりしていないものを選び、無理に強い力をかけないようにしましょう。
クッキー型を組み合わせて型抜きする
お菓子作りをする方なら、クッキー型が家にあるかもしれません。
丸型はもちろん、花やハートなどのクッキー型を使えば、いつもとは少し違ったかわいらしい形も楽しめます。
中央に穴を作りたい場合は、小さな丸型を組み合わせるとよいでしょう。
ペットボトルキャップを中央の型抜きに利用する方法
清潔なペットボトルキャップを、ドーナツ生地の中央を抜くための小さな丸型として利用する方法もあります。
ペットボトルキャップは、加熱前の生地を型抜きするためだけに使用します。ドーナツと一緒に揚げたり、オーブンや電子レンジに入れたりしないようにしましょう。
使用するときは、よく洗って清潔にしたものを使ってください。
手で細長く伸ばして輪を作る
型そのものを使わず、手で成形する方法もあります。
生地を適量取って棒状に伸ばし、両端をつなげればリング型になります。
「ちょうどいい大きさの型が見つからない」というときにも便利な方法です。
絞り袋を使って形を作る
やわらかめの生地なら、レシピによっては絞り袋を使って成形できる場合があります。
ただし、すべてのドーナツ生地に適しているわけではありません。生地のかたさや調理方法を確認し、使用するレシピに合った成形方法を選びましょう。
スプーンを使って丸い形にする
「リング型じゃなくてもいい」という方なら、さらに簡単です。
やわらかい生地を使うレシピでは、スプーンなどで適量ずつ取り分けて作る方法があります。
専用の型抜きが必要ないので、初めてドーナツを作る方にも取り入れやすい方法です。
揚げドーナツを型なしできれいに作るコツ
型抜きするときは生地の厚みをそろえる
生地を伸ばすときに厚いところと薄いところがあると、仕上がりに差が出やすくなります。
できるだけ均一な厚さに伸ばしてから型抜きすると、大きさや形をそろえやすくなります。
中央の穴には余裕を持たせる
リング型にしたのに、調理後に中央の穴が小さくなってしまうことがあります。
生地は調理中に膨らむことがあるため、中央の穴にはある程度余裕を持たせて成形するとよいでしょう。
生地がやわらかくて扱いにくいときは？
生地がやわらかいと、型から外すときに形が崩れやすくなることがあります。
だからといって、自己判断で粉をたくさん追加すると、仕上がりの食感が変わってしまう可能性があります。
生地の扱い方はレシピによって違います。まずは使用しているレシピの指示を確認しましょう。
焼きドーナツの型がないときに使えるもの
焼きドーナツの場合は、揚げドーナツとは違い、型ごとオーブンなどに入れることがあります。
形の使いやすさだけでなく、安全に加熱できる製品かどうかを確認することが大切です。
マフィン型などのお菓子型を利用する
ドーナツ専用型がなくても、オーブン対応のマフィン型など、ほかのお菓子用の型を利用できる場合があります。
リング型にはなりませんが、ドーナツ風のおやつとして楽しむ方法です。
必ず、その型がオーブンで使用できることを確認してください。
オーブン対応のシリコン型を利用する
シリコン製のお菓子型にも、オーブンで使える製品があります。
「シリコン製＝すべてオーブン対応」ではありません。製品ごとに使用条件や耐熱温度が異なるため、「オーブン使用可」などの表示を確認しましょう。
アルミホイルで簡易的な型を作る場合は？
レシピによっては、アルミホイルを成形して簡易的な型として利用するアイデアもあります。
ただし、アルミホイルが使用できるかどうかは、調理機器や使用する機能によって異なります。
使用するオーブン・オーブンレンジなどの取扱説明書を確認し、メーカーが指定する方法に従ってください。
特にオーブンレンジは、「レンジ機能」と「オーブン機能」で使用できる素材が異なる場合があります。
リング型にこだわらず焼く方法もある
「ドーナツだから穴が開いていないとダメ」と思ってしまいがちですが、おうちで楽しむなら形にこだわりすぎる必要はありません。
手持ちのオーブン対応のお菓子型を使い、丸型やカップ型などにする方法もあります。
電子レンジでドーナツを作るときの代用品
電子レンジで作るタイプのドーナツは手軽ですが、使用できる容器や素材の確認が特に重要です。
電子レンジ対応のシリコン型を使う
シリコン製のお菓子型の中には、電子レンジで使用できる製品があります。
使用する場合は、必ず「電子レンジ使用可」などの表示を確認してください。
シリコン製というだけで判断しないことがポイントです。
レンジ対応の耐熱容器を利用する
リング型にこだわらなければ、電子レンジ対応の耐熱容器を利用できるレシピもあります。
「耐熱」と「電子レンジ対応」は同じ意味とは限りません。
耐熱温度だけを見るのではなく、「電子レンジ使用可」などの表示も確認しましょう。
金属やアルミホイルの扱いには注意
電子レンジの通常加熱では、金属製の型やアルミホイルは原則として使用しません。
火花が発生したり、機器の故障につながったりするおそれがあります。
ただし、機種や調理方法によっては取扱説明書で特定の使用方法が指定されている場合があります。
自己判断せず、必ず使用している電子レンジの取扱説明書に従いましょう。
100均でドーナツ型の代用品を探すなら？
家にちょうどよいものが見つからなければ、100円ショップのお菓子作りコーナーをチェックしてみるのもひとつの方法です。
店舗や時期によって品ぞろえは異なりますが、お菓子作りに使える道具が見つかることがあります。
クッキー型や抜き型をチェック
大小の丸い抜き型があれば、型抜きできるドーナツ生地の成形に活用できます。
丸型だけでなく、花やハートなど好きな形を選んでアレンジするのも楽しいですね。
シリコン製のお菓子型をチェック
シリコン製のお菓子型が販売されていることもあります。
購入するときは形だけで選ばず、次の点を確認しましょう。
- 電子レンジ対応なのか
- オーブン対応なのか
- 耐熱温度は何度なのか
絞り袋などのお菓子作りグッズも便利
型だけでなく、絞り袋などもレシピによっては成形に役立ちます。
専用のドーナツ型を探すだけでなく、「今作りたいドーナツにはどんな道具が必要なのか」という視点で探すと選びやすくなります。
購入前に使用条件を確認する
100円ショップの商品に限らず、調理器具を購入するときは製品表示を確認することが大切です。
- 電子レンジで使用できるか
- オーブンで使用できるか
- 耐熱温度は何度か
- 食品用・調理用として使用できるか
ドーナツ型を使わずに作る簡単なアイデア
「代わりになる型が見つからない……」
そんなときは、型を使わない作り方に変更するのもおすすめです。
丸めるだけのボールドーナツ
生地を小さく丸めて作るタイプなら、リング型は必要ありません。
一口サイズにすれば食べやすく、ころんとした見た目もかわいらしくなります。
スプーンで取り分けて作るドーナツ
やわらかい生地を使うレシピなら、スプーンなどで適量ずつ取り分けて作る方法もあります。
多少形が不ぞろいでも、それがおうちで作ったお菓子らしい魅力になります。
棒状の生地をつないでリング型にする
リング型にしたい場合は、生地を棒状に伸ばして両端をつなげる方法があります。
専用型がなくてもドーナツらしい形を作れるのがメリットです。
代用品できれいなドーナツを作るためのポイント
生地が型にくっつくときはどうする？
型抜きするときに生地がくっつく場合は、使用しているレシピで推奨されている打ち粉などの方法を確認しましょう。
粉を必要以上に追加すると、生地の状態や仕上がりが変わることがあります。
穴がふさがってしまうときはどうする？
生地が膨らむタイプのドーナツでは、調理中に中央の穴が小さくなることがあります。
成形するときに中央の穴にある程度余裕を持たせておくとよいでしょう。
形や大きさをそろえるコツ
同じ型を使って抜けば、大きさをそろえやすくなります。
手で成形する場合も、最初に生地を同じくらいの量に分けておくと整えやすくなります。
焼き上がり・揚げ上がりを確認する
必要な調理時間は、生地の種類・大きさ・使用する調理機器などによって異なります。
「○分なら必ず大丈夫」と決めつけず、使用しているレシピや調理機器の説明に従いましょう。
ドーナツ型を代用するときに注意したいこと
身近なものを代用品として使う場合は、便利さだけでなく安全に使用できるかどうかも確認しましょう。
電子レンジでは使用できる素材を必ず確認する
電子レンジの通常加熱では、金属製の型やアルミホイルなどは原則として使用しません。
また、プラスチック製だからといって、すべての容器が電子レンジで使えるわけでもありません。
「電子レンジ使用可」などの表示と、使用している機器の取扱説明書を確認することが大切です。
オーブンでは耐熱温度と使用可否を確認する
「耐熱」と表示されているだけで、どのような加熱方法にも使えるとは限りません。
オーブンで使う前に確認
- オーブン対応か
- 耐熱温度は十分か
- 使用上の注意はないか
食品用ではない素材を安易に使わない
大きさや形がちょうどよくても、食品への使用を想定していないものを調理用の型として使うのは避けましょう。
特に加熱する場合は、食品用・調理用として販売され、その調理方法に対応している製品を選ぶと安心です。
身近な道具を使う場合は衛生面にも注意する
コップや小さな丸型など、食品に直接触れるものは清潔な状態で使用します。
ペットボトルキャップなどを型抜きに利用する場合も、よく洗ったものを使用し、加熱用の型としては使わないようにしましょう。
ドーナツ型の代用についてよくある質問
コップでドーナツの型抜きはできる？
型抜きできるかたさの生地なら、適したサイズのコップを丸型として利用できる場合があります。
ただし、縁が欠けていたり、ひびが入っていたりするコップは使用せず、強い力を加えないようにしましょう。
ペットボトルキャップは中央の穴あけに使える？
清潔なペットボトルキャップを、生地の中央を抜くための小さな丸型として利用する方法があります。
加熱前の型抜きだけに使用し、キャップを付けたまま揚げたり、オーブンや電子レンジに入れたりしないようにしてください。
牛乳パックをドーナツ型の代わりにできる？
牛乳パックは身近な素材ですが、一般的な牛乳パックを自己判断でオーブンや電子レンジ用の型として使用するのは避けたほうが安心です。
加熱調理には、その調理方法への使用が明確に認められている製品を選びましょう。
紙コップはオーブンで使える？
紙コップだからといって、必ずオーブンで使用できるわけではありません。
製品によって材質や加工、使用条件が異なります。
「オーブン使用可」と明記されていない一般的な紙コップを、自己判断でオーブン用の型にするのは避けましょう。
アルミホイルは電子レンジで使える？
電子レンジの通常加熱では、アルミホイルは原則として使用しません。
ただし、機種や調理方法によって取扱説明書で指定された使い方がある場合もあります。
必ず使用している電子レンジの取扱説明書を確認してください。
ドーナツに穴を開けなくても大丈夫？
家庭で楽しむドーナツなら、必ずしもリング型にする必要はありません。
丸い形や一口サイズなど、作りやすい形を選べます。
「専用型がないから作れない」とあきらめず、使用するレシピに合った成形方法を選んでみてくださいね。
まとめ・ドーナツ型がなくても作り方に合った方法を選べる
ドーナツを作りたいと思ったとき、専用の型がなくてもさまざまな方法があります。
型抜きできる生地なら、コップやクッキー型など身近な道具を活用できます。
ちょうどよい型がなければ、手でリング状に成形したり、丸いドーナツにしたりするのもひとつの方法です。
迷ったときはこの3つを目安に
- 揚げドーナツ → 型抜きできる身近な道具
- 焼きドーナツ → オーブン対応の型
- 電子レンジ → 電子レンジ対応の容器
そして、焼きドーナツや電子レンジで作る場合に大切なのが、使用する調理機器に対応した製品を選ぶことです。
「耐熱だから」「シリコンだから」「紙だから」と素材だけで判断せず、製品表示や調理機器の取扱説明書を確認することも忘れないようにしましょう。
専用のドーナツ型がなくても、工夫次第でおうちにある道具を活用できます。
安全に使えるものを選びながら、気軽に手作りドーナツを楽しんでみてくださいね。
